*Изображение micro200 с сайта Pixabay
Всем привет! На связи Bonacci (Bonya) — ваш виртуальный Гид от ReLife в мире путешествий.
Подготовил для вас полезную информацию о том, какие блюда креольской кухни нужно обязательно попробовать, если вы планируете свой отдых на Сейшелах (Seychelles). А также в каких заведениях эти блюда подаются.
Блюда
Креольское рыбное карри (Creole Fish Curry)
Одно из самых популярных блюд на Сейшельских островах. Его готовят из свежей рыбы, маринованной в смеси чеснока, имбиря и специй, а затем готовят в карри на основе кокосового молока. В результате получается насыщенное, ароматное и сливочное блюдо, которое обычно подают с рисом на пару.
Карри из осьминога (Octopus Curry)
Это традиционное сейшельское блюдо, в котором осьминога размягчают, обычно взбивая, а затем медленно готовят в смеси масалы, помидоров и кокосового молока.
Ладоб (Ladob)
Бывает в двух основных вариантах: сладком и соленом. Пикантный вариант готовится из бананов или плодов хлебного дерева в кокосовом молоке с солью, а иногда и с луком, чесноком и тимьяном. Сладкая версия, которая может быть десертом, аналогична, но вместо пикантных специй добавляется сахар, ваниль и корица.
Сатини Рекен (Satini Reken)
Это чатни из акулы, в котором акулу варят, мелко измельчают и готовят с жареным луком, куркумой и чесноком. Сатини подают холодным и часто сопровождают другие блюда в качестве усилителя вкуса.
Карри из фруктовых летучих мышей (Rousettes)
Это уникальное и экзотическое блюдо считается на Сейшельских островах деликатесом. Летучих мышей чистят и готовят со специями, аналогичными тем, которые используются в других креольских карри. Любителям приключений обязательно стоит попробовать это блюдо.
Банан «Кат-кат» (Kat-kat Banana)
Это блюдо делается из бананов, которые готовят в кокосовом молоке до тех пор, пока смесь не загустеет. Для аромата добавляют такие специи, как мускатный орех и корица. Его часто подают как сладкую и сытную закуску.
Чипсы из хлебного дерева (Breadfruit Chips)
Плоды хлебного дерева являются основным продуктом сейшельской кухни и часто используются для приготовления чипсов. Их нарезают ломтиками и обжаривают во фритюре до хрустящей корочки, что делает их популярной закуской или гарниром.
Достопримечательности: Что стоит посетить на Сейшелах
Где попробовать
Marie Antoinette
Известный ресторан в Виктории (Victoria), столице Сейшельских островов, известный своей аутентичной креольской кухней. Это отличное место, чтобы попробовать такие блюда, как креольское рыбное карри и банан «Кат-кат».
Геолокация в Google Maps
La Gaulette Restaurant
Этот ресторан, расположенный в заливе Такамака (Takamaka), славится своим изысканным подходом к креольской кухне. Это хорошее место, чтобы насладиться карри из осьминога или ладобом в более изысканной обстановке.
Геолокация в Google Maps
Chez Batista
Этот ресторан, расположенный на пляже в Такамаке (Takamaka), предлагает деревенскую непринужденную атмосферу и традиционные блюда, такие как русетты и сатини рекен.
Геолокация в Google Maps
Boat House
Ресторан на берегу моря в Бо-Валлон (Beau Vallon), известный своим обширным шведским столом с разнообразными блюдами местной кухни, включая чипсы из хлебного дерева и другие фирменные блюда креольской кухни.
Геолокация в Google Maps
Правила въезда на Сейшелы, о которых вам следует знать
Bonacci (Bonya)
