*Изображение Sharon Ang с сайта Pixabay
Всем привет! На связи Bonacci (Bonya) — ваш виртуальный Гид от ReLife в мире путешествий.
Подготовил для вас полезную информацию о том, какие блюда нужно обязательно попробовать в Осло (Oslo) и в каких заведениях их подают. После того, как вы узнали, что взять с собой из Осло в подарок близким, можно и перекусить
Блюда
Форикол (Fårikål)
Это сытное и простое рагу, которое готовят преимущественно в осенние месяцы. Оно состоит из кусков баранины с костью, капусты, целых горошин черного перца и небольшого количества муки для загустения. Все это готовится на медленном огне в кастрюле. Обычно его подают с картофелем.
Лютефиск (Lutefisk)
Традиционное блюдо скандинавских стран, которое особенно любят во время рождественских праздников. Готовится оно из выдержанной вяленой рыбы (обычно трески, но также используются линь и налим) или сушеного/соленого сига, замоченного в щелочи на несколько дней. Его подают с отварным картофелем, гороховым пюре и иногда с беконом, а также с различными приправами, такими как горчица или белый соус.
Ракфиск (Rakfisk)
Еще одно блюдо из ферментированной рыбы, но оно значительно отличается по вкусу и приготовлению от лютефиска. Его готовят из форели и иногда гольца, который солили и ферментировали в течение двух-трех месяцев или до года перед употреблением в пищу. Ракфиск обычно подают с флэтбрёдом (лепешками), сметаной и сырым луком.
Кьётткакер (Köttkacker)
Норвежские фрикадельки, более плоские, чем шведские фрикадельки, и являются основным продуктом норвежской кухни. Они сделаны из говяжьего или свиного фарша, смешанного с молоком, сухарной мукой и приправленного мускатным орехом, имбирем и перцем. Их обычно подают с отварным картофелем, горошком и коричневым соусом.
Смалахове (Smalahove)
Традиционное западно-норвежское блюдо, которое обычно едят перед Рождеством. Оно представляет собой засоленную, копченую и сушеную овечью голову. Ее варят или готовят на пару и подают с пюре из брюквы и картофеля.
Брюност (Brunost)
Брюност или «коричневый сыр» — уникальный норвежский сыр. Его готовят из сыворотки, молока и сливок, варят до карамелизации, придавая ему сладкий, но слегка острый вкус. Брюност обычно нарезают тонкими ломтиками и едят с тостами или традиционными норвежскими вафлями.
Какие существуют традиционные напитки Осло
Где попробовать
Engebret Café
Известный как старейший ресторан Осло (Oslo), он предлагает богатое меню, включающее классические норвежские блюда в исторической обстановке. Это идеальное место, чтобы попробовать форикол или лютефиск.
Геолокация в Google Maps
Сайт: engebret-cafe.no
Kaffistova
Этот ресторан предлагает уютную атмосферу, где вы можете насладиться различными традиционными блюдами, в том числе кьётткакером и другими классическими норвежскими блюдами по разумным ценам.
Геолокация в Google Maps
Сайт: kaffistova.com
Den Glade Gris
Известный своим деревенским подходом к норвежской кухне, он предлагает сытные блюда, такие как свиная рулька медленного приготовления, что отражает традиционные норвежские методы готовки.
Геолокация в Google Maps
Сайт: kaffistova.com
Vaaghals
Этот ресторан предлагает современный взгляд на норвежскую кухню, позволяя гостям разделить трапезу в стильной обстановке. Это прекрасное место, чтобы насладиться современной интерпретацией традиционных блюд.
Сайт: vaaghals.com
Геолокация в Google Maps
Arakataka
Предлагает изысканное меню, в котором используются сезонные ингредиенты и современные скандинавские кулинарные технологии. Это хорошее место, чтобы познакомиться с норвежской кухней.
Сайт: arakataka.no
Геолокация в Google Maps
Bonacci (Bonya)
Комментарии
